nuggets de queijo minas com ketchup de goiaba
Para quem não sabe, Minas Gerais foi tema central da edição de 2013 do Madrid Fusión, considerado o maior festival de gastronomia do mundo.
Em 21,22 e 23 de janeiro a culinária mineira foi apresentada a jornalistas internacionais e visitantes.
O jornal Estado de Minas publicou um caderno especial Degusta sobre esse assunto, e foi de lá que eu busquei essa receita do restaurante Assunta, de Juiz de Fora, que achei bastante criativa e ao mesmo tempo simples:
NUGGETS DE QUEIJO MINAS COM KETCHUP DE GOIABA
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