Arquivo - 13 de outubro de 2014

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mensagem do dia 13/10
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13 de outubro – aconteceu hoje
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música do dia – traduzir-se
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a arte de transformar móveis com criatividade
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ravioli surpresa bubbaloo

mensagem do dia 13/10

“Antes de mais nada fica estabelecido que ninguém vai tirar meu bom humor.”

fernando sabino / nascido em 12 de outubro

 

13 de outubro – aconteceu hoje

DIA MUNDIAL do ESCRITOR (não confirmado)

DIA NACIONAL do FISIOTERAPEUTA  e do TERAPEUTA OCUPACIONAL (em tramitação)

 

início da Semana Nacional de Redução de Desastres (2ª semana de outubro)

início da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia

 

meridiano de Greenwich

1884 – determinado o meridiano de Greenwich como ponto de referência para determinação dos fusos horários.

1890 – criação pelo Barão de Drummond do Jogo do Bicho no Rio de Janeiro.

1969 – a Terapia Ocupacional é reconhecida como profissão de ensino superior no Brasil.

 

* PAUL SIMON (Newark,1941) é um cantor e compositor norte-americano de música folk rock. O sucesso veio em meados da década de 60, com o reencontro com o seu parceiro Art Garfunkel, com a clássica The sound of silence, tida por muitos como a melhor de seu repertório. No início dos anos 90, gravou um videoclipe com o grupo brasileiro Olodum.

* RAIMUNDO FAGNER (Orós,1949) é um cantor, compositor, instrumentista, ator e produtor brasileiro. Participou de um festival de Música Popular de Brasília com Mucuripe (parceria com Belchior), e classificou-se em primeiro lugar. No mesmo festival, recebeu menção honrosa e prêmio de melhor intérprete com Cavalo Ferro (parceria com Ricardo Bezerra) e sexto lugar com a música Manera Fru Fru, Manera (também com Ricardo Bezerra). A partir de então, conseguiu despertar a atenção da imprensa do sudeste. Em 1982 lançou Sorriso Novo, que tinha como canções, poemas de Fernando Pessoa e Florbela Espanca musicados por ele.

* MARGARETH MENEZES (Salvador,1962) é uma cantora, compositora, produtora, atriz e empresária brasileira. Ela lidera o movimento “Afropop Brasileiro“, que visa preservar e promover a cultura afro-brasileira, e criou a “Fábrica Cultural“, uma organização não-governamental que ajuda crianças e adolescentes carentes.

(fonte principal wikipedia / imagens google / aberto a correções)

música do dia – traduzir-se

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O ser humano é extremamente complexo. Tem contradições, antagonismos, polaridades. Nasce, cresce e morre sem se entender totalmente.

Mas é na procura pelo auto conhecimento que ele evolui, e se torna uma pessoa melhor.

Como expressa essa bela poesia musicada pelo aniversariante de hoje, RAIMUNDO FAGNER.

TRADUZIR-SE

fagner / ferreira gullar

…Uma parte de mim
é multidão:
outra parte estranheza
e solidão…

a arte de transformar móveis com criatividade

decoracao

A ARTE DE TRANSFORMAR MÓVEIS COM CRIATIVIDADE

A customização de móveis é mesmo uma arte. Pode-se fazer trabalhos incríveis usando a restauração, a reciclagem e, principalmente a criatividade.

Um belo exemplo disso é o trabalho de duas profissionais de Belo Horizonte, uma designer de interiores e uma arquiteta, Cátia Maiello e Cláudia Aragão.

Veja algumas de suas criações e mais no site lugar certo

 

customizacao de moveis 1

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mostra de decoração Morar Mais por Menos, edição 2012 / Belo Horizonte

 

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Espaço Conceito Customização /Morar Mais por Menos BH 2014

 

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customizacao de moveis 2

ravioli surpresa bubbaloo

culinaria hoje

Hoje eu trouxe mais uma receita inspirada na série Masterchef. (a primeira foi o falso camarão).

No último programa o chef Salvatore Loi preparou uma massa ao vivo, e o  desafio dos participantes era também fazer a massa e criar um prato baseado na receita apresentada.

O prato do chef era uma espécie de ravióli, Baulettis recheados com ricota, servido com molho de ervas.

Brincando de participar do programa, eu resolvi inverter a receita,  colocando o recheio do lado de fora e transformando o molho em recheio. Ficou assim o meu:

 

RAVIOLI SURPRESA BUBBALOO

 

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Como eu não sou chef, nem tenho aquela bela máquina de abrir massa, usei massa pronta. O objetivo é mostrar uma nova forma de servir o prato.

eu usei: massa pronta, cebola, alho, sal, peito de frango, ricota, gelatina sem sabor, beterraba, manteiga e folhinhas de manjericão para decorar.

como fazer: refogar em azeite a cebola e o alho socado com sal. colocar o frango, dourar um pouco e cobrir com água, cozinhando até ficar macio. Quando estiver pronto, passe pela peneira, deixando o caldo sem resíduos.

Misture à gelatina 5 colheres de água para hidratar. (pode usar gelatina vermelha ou incolor; nesse caso coloque pedaços de beterraba crua no próximo passo). Em seguida misture-a ao caldo de frango coado e leve ao fogo baixo para dissolver. Passe para uma vasilha retangular, rasa, e leve à geladeira para endurecer.

Quando a gelatina de frango estiver firme, corte em tirinhas e recheie com ela a massa. Leve ao fogo uma panela com água e um fio de azeite. Ao ferver, coloque os raviólis recheados, um a um com cuidado para não abrir. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, em fogo baixo.

Retire com a escumadeira e coloque direto no prato. Ponha também a ricota esfarelada. Passe as folhinhas de manjericão na manteiga derretida e coloque por cima de cada ravióli. Sirva imediatamente.

obs.: o tempero está praticamente todo no molho, que sairá de dentro do ravióli ao ser partido.

Por isso dei o nome de bubballo, lembra, aquele chiclete que tem um recheio líquido por dentro. veja:

para aproveitar o frango que sobrou, passe no processador com ricota e faça um delicioso patê.

 

veja aqui o passo a passo fotográfico

 

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